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全球飲食報告稱 ,54萬國人因吃水果少死於心血管病,吃果蔬少也是全球血管病死亡罪魁

2019-07-03

中國疾病負擔報告顯示 ,高鹽和低水果和蔬菜消費等不健康飲食是影響中國居民健康的最重要的風險因素。

最近在美國營養學會年會上發表的一項研究表明 ,少吃水果和蔬菜可能導致每年因心臟病和中風而導致近300萬人死亡 。在人口最多的20個國家中,中國最突出的問題是少吃水果 。該結果類似於2016年4月在NEJM發表的一項研究 。

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該研究估計 ,全球約七分之一的心血管死亡可能與較少的水果消費有關 ,十二分之一的心血管死亡可能與較少的食物有關。

研究人員分析了來自113個國家(約佔世界人口的82%)的膳食調查數據 ,估計了國家一級水果和蔬菜的平均攝入量,並結合了心血管死亡風險的分析 。

根據年齡組分析 ,在年輕人中,水果和蔬菜的攝入不足對心血管死亡的影響最大。在性別方面,不受歡迎的水果和蔬菜攝入對男性心血管死亡的影響最大,可能是因爲女性往往會吃更多的水果和蔬菜  。

(來源:劉燁學術)

參考文獻:

[1]曾新新,齊金磊  ,尹鵬,等  。中國和省級行政區域1990年至2016年疾病負擔報告 。中國循環雜誌  ,2018,33: 1147-1158。

[2]估計全球 ,區域和國家心血管疾病負擔與水果和蔬菜消費有關:全球膳食分析 。美國營養學會 。發表於:營養2019; 6月8日至11日;巴爾的摩。

[3]中國新鮮水果消費和主要心血管疾病。 N Engl J Med  ,2016,374: 1332-43。

鏈接:https://mp.weixin.qq.com/s/-0oLv0HlAvdcBFgkDsxfBA

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